La agroindustria que contamina el agua de Mendoza

La inspección se realizó en puntos de vuelco de cauces y dentro de los predios industriales

El Departamento General de Irrigación realizó por primera vez inspecciones a establecimientos agroindustriales entre el 20 de marzo y el 20 de abril, donde se visitaron 433 establecimientos agroindustriales en toda la provincia para controlar de qué manera disponían de los efluentes. El operativo mostró que casi 70% de las industrias estaban contaminando el agua, ya fuera de modo manifiesto, como cuando vierten líquido sin tratar en los canales de riego, o probable, por no tomar medidas para evitar que se filtre a la napa freática. El 90% de los establecimientos inspeccionados son bodegas -también hubo algunas conserveras- y por eso se decidió desarrollar el operativo en la época del año en que están produciendo. Asimismo, los controles fueron tanto diurnos como nocturnos, ya que varias empresas vuelcan los líquidos resultantes del proceso productivo durante la noche, para intentar que pase desapercibido. El titular del Departamento General de Irrigación, José Luis Álvarez, explicó que el año pasado habían realizado monitoreos y controles, y hallado empresas que no cumplían con los parámetros ambientales.

“Las tareas del operativo se abocaron a identificar y cuantificar el grado de afectación del recurso, tanto el superficial como el subterráneo; relevar los establecimientos que conforman el Registro Único de Industrias, a fin de actualizar el padrón correspondiente; y disponer de información para implementar medidas preventivas y correctivas que promuevan la aplicación de buenas prácticas”, explicó la DGI en un comunicado.
Asimismo, señaló que el objetivo de estos controles es promover el compromiso del sector con el cuidado del recurso hídrico, generando espacios que favorezcan la toma de conciencia sobre su preservación, la inversión en nuevas tecnologías y la capacitación en mejores prácticas.
Por eso, decidieron tomar un muestreo amplio en todas las cuencas y tienen planeado inspeccionar la totalidad de las industrias en 2015. "Sabíamos que el resultado no iba a ser bueno, pero es preocupante que casi 70%de los establecimientos estén fuera de la norma", planteó. El funcionario resaltó que en el Fondo para la Transformación y el Crecimiento -organismo que presidió hasta hace poco- existe desde 2012 una línea de crédito especial para que las industrias puedan invertir en el mejoramiento de la disposición de los efluentes. Sin embargo, les sorprendió que nadie haya optado por esa posibilidad. Por otra parte, hace 10 años que se otorga un beneficio impositivo a las elaboradoras de espumantes para que puedan dedicarlo a implementar adelantos en las instalaciones.
Pese a eso, del total de 34 establecimientos de este tipo que se inspeccionaron, 71%, es decir 24, estaban fuera de la norma. Los elementos presentes en los efluentes a los que se prestó más atención en los controles fueron las sales inorgánicas, ya que la salinidad puede causar que los cultivos se sequen y mueran, y la presencia de compuestos orgánicos. Pablo Rodríguez, de la Dirección de Planeamiento y Control de Gestión del DGI, explicó que no sólo verificaron el punto de vuelco sino que recorrieron todo el predio. Es que si bien encontraron algunas industrias que directamente descargaban líquidos en los cauces de riego sin tratarlos, otras tienen una planta de tratamiento pero no la utilizan porque no destinan personal para ello.
También están las que habían adoptado un proceso pero la producción creció y no adaptaron el sistema a la nueva escala, y las que tienen lagunas de evaporación pero no las impermeabilizaron.

Cuando los controles sociales fallan

Muchas veces la realidad de una lugar, con factores que inciden directamente en su población y ecosistema, pasa completamente desapercibida por quienes se ven más afectados. Este es el caso de la agroindustria en la provincia de Mendoza.
Mendoza fue declarada la octava capital internacional de vino y representa el 60% de la producción de vino del país, lo que hace de su industria vitivinícola una actividad principal en la región y esto tiene más de un significado. Claramente la agroindustria en su conjunto goza de un amplio apoyo económico, político y social pero es nuestro deber preguntarnos si el costo de nuestra incondicionalidad no empieza a ser demasiado alto y es que las preguntas obvias surgen de forma inmediata: ¿Por qué nunca se realizó un operativo de este tipo en la provincia?¿Por qué luego de la habilitación de estos establecimientos no se realizó un seguimiento de su proceso productivo y tratamiento de residuos?¿A quién perjudica el volcado de aguas de desecho en los cauces públicos?¿Quienes debieron controlar?¿Quienes debieron exigir el control?

Nuevamente aparece el fantasma de un estado que no regula, pero esta vez debemos salir de la cómoda posición de cargar de culpa al gobierno regente y cuestionarnos si cuando el estado no actuó no debimos hacerlo nosotros los ciudadanos, si no debíamos ser aquellos que vivimos en esta tierra y tomamos este agua los primeros en cuestionar estas medidas.
Son las situaciones como esta las que nos siguen volviendo una y otra vez a la única respuesta coherente que nos queda ante una realidad que se enfoca en la productividad a cualquier costo. La responsabilidad social.

En la cuenca de río Mendoza, el 57% de las empresas se encuentra fuera de norma, contra un 43% que cumple la ley.
En el río Tunuyán Inferior el contraste fue mayor, con un 78% contaminante y un 22% en regla.
En la cuenca del Tunuyán Superior el 48% presentó irregularidades y el 52 se encontraba dentro de los parámetros esperados, en tanto que en las cuencas de los ríos Diamante y Atuel se registró la mayor contaminación, con el 88% de establecimientos fuera de norma y sólo el 12 en condiciones correctas.
También fueron inspeccionados establecimientos de elaboración de espumantes, arrojando como resultado que el 71% incumple la normativa de vertido de efluentes y sólo el 29% lo hace de manera adecuada.

Si estas cosas pasan frente a nosotros y no las vemos, si los cauces cambian su color y los ignoramos, si las palabras de quienes reclaman un tierra pura son desoídas, si los bolsillos de quienes desechan crecen mientras las personas enferman,

si son nuestros ríos los que se contaminan día tras día frente a nuestra mirada pasiva...

¿No habrá llegado el momento de levantarse y empezar a preocuparse por el agua en nuestras venas y la tierra bajo nuestros pies?

Fuentes:

http://losandes.com.ar/article/agroindustrias-contaminan-el-agua-793310

http://supercampo.perfil.com/2014/06/mendoza-el-70-de-la-agroindustria-es-contaminante/